Здравствуйте! Заразиться описторхозом можно при употреблении в пищу недостаточно термически обработаной рыбы семейства карповых: язь, чебак, норьян, пескарь. Безопасными в отношении описторхоза являются стерлядь, МУКСУН, сырок, нельма, семга.